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Comer menos carne para salvar al planeta

Trompo de "tacos al pastor" en México | Foto: Cuartoscuro

CDMX 28OCT2019.- Después de la energética y del transporte, en México la industria que más gases de efecto invernadero (GEI) arroja es la ganadera y, paradójicamente, también es la que más padecerá por los embates del calentamiento global, junto con la agricultura. «La amenaza es tal que, de no cambiar nuestras conductas a nivel de producción y consumo, la seguridad ...

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